はじめに
「なんだか最近、疲れやすい」「立ちくらみが増えた気がする」
そんな不調、実は“鉄分不足”が原因かもしれません。
特に女性や成長期の子ども、ダイエット中の人は鉄分が不足しやすいと言われています。でも、鉄分をしっかり摂っているつもりでも、実は“吸収されにくい”ケースがあるって知っていましたか？
今回のテーマは【鉄分とビタミンC】。この2つをうまく組み合わせることで、鉄分の吸収率がグッと上がるんです。効率的な摂り方を一緒に見ていきましょう！
鉄分って何のために必要なの？
鉄分は赤血球の材料となり、体に酸素を運ぶ働きをしています。これが不足すると…
- めまい・立ちくらみ
- 疲れやすさ・倦怠感
- 顔色の悪さ
- 動悸・息切れ
など、いわゆる「鉄欠乏性貧血」の症状が現れやすくなります。
鉄分には2種類ある！
- ヘム鉄（動物性食品）：吸収率が高く効率的
- 非ヘム鉄（植物性食品）：吸収率が低め
特に非ヘム鉄は吸収しにくいため、ある工夫が必要になります。
ビタミンCが鉄の吸収を助けてくれる！
ビタミンCは、非ヘム鉄を 体に吸収されやすい形に変える 働きがあるため、鉄分の吸収をサポートしてくれます。
つまり、**鉄分単体よりもビタミンCと一緒に摂ることで効果が倍増する！**ってことなんです。
鉄＋ビタミンCの食べ合わせ例
- ほうれん草のおひたし × キウイやみかん
- 納豆ご飯 × ブロッコリーサラダ
- ひじきの煮物 × オレンジジュース
- 豆腐 × トマトサラダ
ちょっとした組み合わせで、鉄分の吸収率をグッと上げられます！
鉄分が不足しやすい人は？
- 月経がある女性
- 成長期の子どもや学生
- 妊娠・授乳中の人
- 食事量が少ない人
- アスリートや激しい運動をする人
こういった人たちは意識的に鉄分＋ビタミンCのコンビを取り入れていきたいですね。
まとめ
- 鉄分は赤血球の材料。酸素を運ぶ大切な栄養素！
- 植物性の鉄分（非ヘム鉄）は、ビタミンCと一緒に摂ると吸収率アップ！
- 日々の食事に少しの工夫を加えて、無理なく貧血予防を！
「鉄分だけじゃもったいない！」
ビタミンCとのタッグで、しっかり吸収・しっかり健康。
毎日の食事に、ちょっとした工夫をプラスしていきましょう！
医療や薬のことでまとめたことを
発信していきます！
